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Casa / Alimentos y Bebidas / Recetas

Mezcle y mezcle el buffet del aperitivo

Por:Janice Faulk Duplantis


Entretenga a sus huéspedes sirviendo los alimentos del partido del mordedura-tamaño que permiten que se mezclen y que mezclen libremente mientras que mordisca encendido fácil-a-coma los alimentos del dedo.





12 onzas. (1-1/2 C.)

1 C. (4 onzas.) destrozó el cheese

1/2 la C. tajó el olives

1 (10-oz.) pkg. espinaca tajada congelada, drained

1 (8 onzas.) puede las castañas de agua, drenadas, chopped

1/8 tsp. salt

1 onion

1/2 tsp. garlic

1 tsp. Sauce

6 tortillas



En un tazón de fuente que se mezcla medio, combine la crema amarga, el queso, las aceitunas, la espinaca, las castañas de agua, la sal, la cebolla, el ajo y la salsa caliente; revuelva junto hasta que todos los ingredientes se combinan bien. Separe la taza del aproximadamente 1/2 de la mezcla de la espinaca en cada tortilla. Ruede para arriba las tortillas firmemente y envuélvase individualmente en abrigo plástico. Refrigere hasta la firma (por lo menos 2 horas). Para servir, quitar el abrigo plástico y cortar cada tortilla rodada en 10 rebanadas. Producciones pinwheels 5 docenas.



La inmersión de queso caliente de la pimienta sirvió con el



1 (8 onzas.) pkg. queso poner crema, softened

1 cream

2 C. (8 onzas.) destrozaron Monterey Gato con el cheese

1/4 la C. tajó el olives

1 (2 onzas.) tarro cortó el pimiento morrón en cubitos, drained

1 T. rebanó fino el



En un tazón de fuente pequeño del mezclador, combine el queso poner crema y la crema amarga. Golpe en el tazón de fuente de velocidad mediana, que raspa a menudo, hasta liso (1 a 2 minutos). Revuelva en (a mano) queso destrozado, aceitunas tajadas, pimiento morrón cortado en cubitos y la cebolla verde rebanada. Cubra y refrigere para un mínimo de 2 horas para permitir que los sabores se conviertan. Sirva con las virutas de la tortilla. Rinde 4 tazas escasas de la inmersión.






adobo:

1/2 aceituna de la C. u oil

1/2 vinegar

Mustard

1 honey

1/8 tsp. salt

1/2 tsp. molió grueso el pepper

1 tsp. leaves

1 tsp. parsley

1/4 tsp. leaves

1 tsp.
Antipasto:

2 setas enteras conservadas C., drained

1 pinta. tomatoes

1 med. paprika verde, corte en el strips

1 (5.75-oz.) puede las aceitunas colosales maduras marcadas con hoyos, drained

1/3 libra. carne de vaca fino rebanada de las carnes asadas, cada corte en tiras de 1 pulgada,

rodado para arriba y sujetado con un pick

2 (6-oz. cada uno) los tarros adobó los corazones de la alcachofa, drained

1 (11.5-oz.) peperoncici del tarro (pimientas conservadas en vinagre), drained

1/2 libra. Queso del Provolone o de la mozarela, corte en el cubes

1/4 libra. salami fino rebanado, rodado para arriba y sujetado con el



Prepare el adobo en un tazón de fuente medio revolviendo juntos el aceite, el vinagre, la mostaza, la miel, la sal, la pimienta, la albahaca, el perejil, el orégano y el ajo. Coloque cada uno de los ingredientes siguientes en su propio envase separado: setas, tomates, pimientas verdes, aceitunas y carne de vaca de las carnes asadas. Vierta aproximadamente 1/4 tazas del adobo en cada envase; revuelva para cubrir. Cubra los envases y refrigere, revolviendo de vez en cuando, para un mínimo de 4 horas (lo más mejor posible si está permitido adobe durante la noche). Para servir, drenar el adobo de vehículos, de aceitunas y de carne de vaca de las carnes asadas y arreglar en un disco lechuga-alineado con las alcachofas, peperoncici, queso y salami. Producciones 16 porciones.



El disco vegetal sirvió con el


1 C. tajó el

1 cream

1 (8 onzas.) pkg. queso poner crema, softened

1 (8 onzas.) puede piña machacada, drained

1/8 tsp. salt

2 T. tajaron grueso cilantro o el parsley

Onion

tsp 2. pepper

1 tsp. peel

1 tsp. juice

Disco del



En un tazón de fuente pequeño del mezclador, la cosechadora tajó los paprikas, la crema amarga, el queso poner crema, la piña machacada, la sal, el cilantro, la cebolla verde, el jalapeno, la cáscara rallada de la cal y el jugo de cal. Golpe en de velocidad mediana, raspando el tazón de fuente a menudo, hasta bien mezclado (1 a 2 minutos). Cubra y refrigere por lo menos 1 hora antes de servir. Sirva con un disco de los palillos de las verduras frescas. La receta rinde 3 tazas abundantes de dip.

Nota de la receta del <>: Elija de la lista siguiente de verduras frescas servir con la inmersión: palillos de apio, palillos de zanahoria, bróculi, tomates de cereza, coliflor, tiras del paprika, rebanadas del pepino, rábanos, lanzas del espárrago, palillos o rebanadas, nieve peas.







Albóndigas:

1 libra. beef

1 (12-oz.) pkg. sausage

1/2 crumbs

1/2 tsp. mustard

1 lg. huevo, ligeramente beaten

1 sauce

Salsa:

1 (20-oz.) puede los pedazos de la piña en el jugo sin azucarar,
drenado, juice

Sugar

1 cornstarch

1/2 tsp. ginger

1 sauce

Vinegar

2 med. paprikas verdes, corte en pieces



En un tazón de fuente grande, combine la salsa de la carne picada, de la salchicha de cerdo, de las migas del pan, de la mostaza, del huevo y de soja. Forme en bolas de 1 pulgada. Coloque las albóndigas en una cacerola de 1 pulgada de la hornada 15x10x. Cueza al horno en un horno precalentado 350F (175C) por 15 a 20 minutos o hasta bronceado. Mientras tanto, en un cazo de 1 cuarto de galón, combine el jugo de piña reservado, el azúcar marrón, la maicena, el jengibre, la salsa de soja y el vinagre. Cocine el excedente de temperatura media, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mezcla es espesada y bubbly (4 a 6 minutos). Aumente el calor y la ebullición para 1 minuto, revolviendo constantemente; quite de calor. En una cazuela de 2 cuartos de galón, coloque las albóndigas cocidas al horno, pedazos de la piña, ponga verde la pimienta y la salsa; revuelva suavemente para cubrir. Cubra y cueza al horno por 10 a 15 minutos o hasta las pimientas verdes está la oferta curruscante. Sirva en un plato de frotamiento con las selecciones de madera. Producciones 5 docena meatballs.



El disco de la fruta sirvió con el



1/2

1/4 milk

1 cream

Honey

1 tsp. cinnamon

Disco del



En un tazón de fuente medio, revuelva juntos la manteca de cacahuete, la leche, la crema amarga, la miel y el cinamomo. Mezcle hasta que es liso. Utilice como inmersión para la fruta fresca. La inmersión se puede también utilizar como una extensión para las galletas, los panecillos, la tostada o el pan. Almacén refrigerado. Producciones 1-1/2 cups.

Nota de la receta del <>: Elija de la lista siguiente de la fruta fresca servir con la inmersión: las fresas enteras o partidas en dos, las cerezas dulces, los pedazos de la piña, las cuñas de la naranja, las rebanadas del kiwi, las bolas o las uvas sin semillas de las rebanadas (cantalupo, sandía, rocío de la miel), rojas y verdes, segmentos de la mandarina, papaya del melón acuñan.







squares

pretzels

halves

1/2 mantequilla o margarina, melted

1/2



En un cereal de 1 pulgada, pretzeles y pacanas de la cosechadora de la cacerola de la hornada 15x10x; puesto a un lado. En un tazón de fuente pequeño, revuelva juntas la mantequilla y la miel hasta que es bien mezclado. Vierta la mezcla de la miel sobre mezcla del cereal; revuelva hasta el pozo cubierto. Cueza al horno en un horno precalentado 300F (150C) por 10 minutos; revuelva. Continúe cociendo al horno para los 10 a 15 minutos adicionales o hasta el cereal se esmalta y se absorbe la mezcla de la miel. Transfiera inmediatamente la mezcla del bocado en el papel encerado y permita que la mezcla del bocado se refresque totalmente. Almacene en un envase firmemente cubierto. Producciones 32 (1/4 tazas) porciones.



Para la información detallada sobre cómo planear con éxito un buffet del aperitivo, lea el artículo siguiente, "cómo planear un partido que sea gozado por todos" en la prensa de la roca de fondo -



Copyright ©2005 Janice Faulk Duplantis



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Artículo de fuente: http://www.articles3k.com

Sobre el autor: Janice Faulk Duplantis, autor y editor, mantiene actualmente un Web site que se centre en gastrónomo fácil y francés/la cocina de Cajun. La visita www.bedrockpress.com para ver toda la roca de fondo presionar tiene que ofrecer. <> Janice también publica 4 ezines mensuales libres: Octetos gastrónomos, receta de Lagniappe, sus recetas preferidas y cocinar 101. Visita www.bedrockpress.com/subscribe.html a subscribe.








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