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Casa / Familia

Cómo elegir un sistema de Cookware de la calidad

Por:Sharon Chennault


Si usted está considerando el comprar del nuevo cookware, usted se está preguntando probablemente cómo hacer la compra más sensible y todavía conseguir todos los pedazos y características que usted necesita. El precio es siempre un factor importante en decidir a qué sistema del cookware correcto para usted. Elegir el sistema perfecto del cookware implica mucho más que color y la disponibilidad de las tapas de cristal nifty que usted puede ver a través. Si usted es cocinero serio, o desee simplemente el mejor reparto para el precio, usted necesitará ser más práctico en la fabricación de su decision.



El factor principal en cookware que elige es el material de el cual se hace. El cobre es muy costoso, pero las conductas calientan mejor que cualquier otro material. La conducción del calor permite que su alimento cocine uniformemente. Usted encontrará indudablemente el cookware que se construye de inoxidable con un fondo reforzado de cobre. El problema con este tipo de cookware es que el fondo del alimento cocinará más rápidamente que el resto, haciéndolo muy difícil a evitar ardiente y/o abrasador su alimento. La cocedura es inadmisible en una cacerola inoxidable con un bottom.



Usted necesita el cookware que permite que el calor sea distribuido uniformemente. Usted está probablemente muy al corriente de las cacerolas que tienen puntos calientes. Los puntos calientes son los lugares en la cacerola en donde el alimento cocina desproporcionado más rápidamente que en el resto de la cacerola. Cookware con la distribución uniforme del calor es imprescindible si usted es serio sobre el alimento que usted cocina. El problema con el cookware del cobre, del arrabio, y de aluminio es que ciertos alimentos absorberán un gusto y un color del metal de las cacerolas, no mencionarle injerirá algo del metal que se transfiere al alimento. El cobre rasguñará y se descolora fácilmente, pero cada cocinero debe tener por lo menos un tazón de fuente de cobre para los blancos del huevo que baten. Los tazones de fuente de cobre permitirán que usted bata blancos de los huevos a su máximo volume.



El aluminio es barato, pero como mencionado antes, reaccionará con ciertos alimentos de una manera desfavorable. El aluminio usa abajo rápidamente, aunque hay las cacerolas anodizadas que reducirán en reactividad y aumentarán durabilidad. Si usted opta por el cookware de aluminio, anodizada es la mejor opción. El arrabio es bueno para chamuscar los filetes y algún otro especializado cocinando tareas, pero usted debe mantener su cookware del arrabio sazonado para evitar de pegarse y de marcar con hoyos del pan.



El hecho es que no hay cookware perfecto. Cada uno tiene sus propias ventajas y desventajas. Inoxidable es probablemente el mejor compromiso. Inoxidable está en la conductividad media de la gama y del calor de precio. Es durable y limpia fácilmente y no reaccionará con ningún tipo de alimento que usted cocina. Otra buena opción es inoxidable con un relleno de aluminio que vaya hasta el final encima de los lados del pan.



La conclusión se parecería ser que para conseguir un buen sistema de cookware, usted tendrá que pasar un poco de dinero, pero no es necesario conseguir el tipo más costoso. Un buen cookware inoxidable fijado con algunos pedazos especiales tales como un sartén del no-palillo, un tazón de fuente de cobre, y cualquier otro suplemento que usted desee será su mejores choice.



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Artículo de fuente: http://www.articles3k.com

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