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Casa / Salud / Nutrición

Interdicciones del alimento de la chatarra en las escuelas - el lado práctico

Por:Rick Hendershot


Frente entre qué muchos ven como epidemia de la obesidad que estalla a adultos y a niños, un número creciente del estado y las legislaturas regionales están aprobando los leyes que prohíben la venta de los alimentos de la chatarra en máquinas de venta de la escuela y cafeterías.



Las nuevas regulaciones diferencian de la región a la región, pero la deriva general es reducir la disponibilidad del azúcar, sal, y los alimentos y los bocados cargados gordos, y las substituye por alimentos sanos más nutritivos y snacks.



El issue



Tales buenas intenciones no son siempre fáciles de poner en ejecución. El dinero levanta su cabeza fea en los puntos numerosos a lo largo de la manera, haciéndola difícil de moverse a un alternatives.



Primero, los maquinistas de venta prefieren naturalmente llenar sus máquinas del alimento de la chatarra porque estos "alimentos" tienen generalmente dos ventajas importantes sobre otros alternativas más sanos. Tienen un margen de beneficio más alto, y venden mejor porque los cabritos (por cualquier razón) los prefieren. Esto significa que los operadores de la venta pueden ofrecer a escuelas incentivos atractivos de la participación en los beneficios cuando llenan para arriba sus máquinas de estallido y de las barras de caramelo.



Como todos en el negocio sabe, las máquinas de venta "sanas" no pueden competir correctamente con las "malsanas" hasta atractivo, bueno-prueba que los productos sanos del bocado se hacen disponibles en un price.



Y las organizaciones ellos mismos del estudiante están partidas en la sabiduría de ir "sano". Muchos grupos de estudiante utilizan ventas del caramelo como uno de sus métodos primarios de la movilización de fondos. Según Laura Thomas, un mayor en la High School secundaria de Wilcox en Papá Noel Clara, California, "estas ventas cupo las necesidades de los clubs porque pueden vender en la escuela, durante almuerzo o en clase. Si forzaran a los clubs cambiar a vender otras cosas como calendarios o compartimientos, tendrían que drástico cambiar de puesto su mercado de blanco. Las ocasiones son estudiantes no estarían simplemente interesadas en esos productos nuevos tanto como están en caramelo. "



Es decir no permitir ventas del alimento de la chatarra de los grupos de estudiante haría programas de la movilización de fondos en las escuelas mucho más difíciles, y amenazaría la estructura actual de la movilización de fondos que alimenta efectivo directamente en el programa de la escuela. Por supuesto no cada uno conviene que esto sería una mala cosa. Como otro estudiante de California, Leah Karlins, joven en la High School secundaria de Branham en San Jose dijo que "se parece nadie está haciendo la pregunta obvia -- ¿por qué nuestras escuelas necesitan vender brownies para pagar equipos y clubs de los deportes? "



Los cambios de la comida no vienen easily



Hay problemas similares cuando viene a los menús de la cafetería que cambian. No sólo es generalmente menos costoso ofrecer las patatas fritas diarias, pero es mucho más fácil, toma menos planeamiento, y será aceptado probablemente más ampliamente por los estudiantes que hacen comer.



Los cambios del menú implican generalmente mucho de la experimentación y tienen que ser introducidos lentamente. Los estudiantes no van a cambiar a "comer sano" sin una transición relativamente larga y gradual period.



Y por supuesto el coste es siempre un factor. La mayoría de los tableros de la escuela en los E.E.U.U. reciben un subsidio de la comida de unos o más niveles del gobierno, así que deben guardar sus costes debajo de ese nivel. Al mismo tiempo deben resolver los estándares alimenticios gradualmente de ajuste. Estos estándares son a veces el resultado de los pasillos industriales intensos que aparecen animar el cambio "sano", pero pueden también hacerlo difícil.



Por ejemplo, las políticas de muchos años del Ministerio de Agricultura de los E.E.U.U. tienden para discriminar a favor de las dietas que son pesadas en carne y leche. El comité de los médicos para la medicina responsable observa que los alternativas de la carne no son subvencionados por el gobierno, mientras que son la carne y los productos de carne.



El resultado es que un con poca grasa, hamburguesa del veggie del bajo-colesterol es a menudo dos veces más costoso que una hamburguesa de alto grado en grasas. La misma cosa sucede con leche. Se subvenciona la producción de leche, pero no la producción de los alternativas con poca grasa. Y la leche incluso se asigna por mandato dentro de las pautas federales de la escuela de los E.E.U.U. que requieren escuelas ofrecer solamente la leche a la bebida, y la incluye en el precio bajo del almuerzo meal.



El fondo es que el problema de los hábitos pobres el comer entre niños no es algo que es probable salir rápidamente. Mientras que las escuelas pueden dominar las actividades diarias de un niño, todavía explican solamente una comida al día. Qué los niños están haciendo para el resto de sus comidas es tan aún más important.



Este hecho apoya la demanda que qué escuelas realmente deben hacer es la enseñanza sobre la nutrición y la importancia de la actividad física, y usar la escuela programa para fijar un ejemplo -- como cuestión de "poner su dinero donde está su boca".



El objetivo debe ser hacer que estos hábitos transporten en el resto de sus opciones y actividades. Los programas del almuerzo, las máquinas de venta, y los programas de la actividad de la escuela no son soluciones a los problemas del exceso de peso y de la inactividad. Sirven sobre todo como ejemplos de una forma de vida mejor, y señalan a niños en un direction. más sanos

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Artículo de fuente: http://www.articles3k.com

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