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Casa / Alimentos y Bebidas / Gourmet

La aceituna comestible increíble

Por:Lee Dobbins


Se han comido las aceitunas y se ha utilizado el aceite desde que los tiempos bíblicos sino no eran hasta hace poco tiempo que han gozado tanto de la prensa debido a sus características cardioprotective. Cerca de 1/3 de la aceituna es monounsaturated el ácido graso, arbitrado comúnmente a como “la buena grasa” que se piensa para bajar niveles del colesterol y para ayudar a prohibir la acumulación de la placa en las arterias.

Las aceitunas se crecen sobre todo en los países mediterráneos donde están una parte grande de la dieta. Los estudios han demostrado que esa gente en las regiones mediterráneas que comen muchos de aceitunas tienda para tener menos enfermedad cardíaca así como menos incidencia de ciertos tipos de cáncer.

Las aceitunas que nos utilizan a ver en los almacenes y a comer no son aceitunas frescas de los árboles. En su estado crudo, las aceitunas son absolutamente amargas y deben “ser curadas” para ser sabrosas. Diversos métodos de curar diversos sabores del producto en las aceitunas y hoy, allí son docenas de aceitunas gastrónomos extensamente disponibles.

Las aceitunas pueden ser utilizadas para agregar ánimo a cualquier plato - pero usted debe escoger la aceituna derecha para felicitar el alimento principal. Algunas aceitunas pueden ser saladas, un poco de dulce y otros terrosos y rústicos. Aquí está una guía a los diversos tipos de aceitunas y los alimentos que van lo más mejor posible con.

Aceitunas condimentadas dulces

Las aceitunas verdes con las hierbas de Provence tienen una fruta cítrica vibrante condimentada y son una mezcla encantadora de las especias del de Provence de las hierbas y de las aceitunas verdes grandes. Es una opción excelente a utilizar en platos de la resaca y con las especias dulces.


Aceitunas condimentadas terrosas

Nicoises es un de uso general verde oliva rico terroso en ensalada. El curar de esta aceituna en vinagre del rojo-vino le da un gusto distintivo. Las aceitunas verdes de Athos del montaje con los tomates secados al sol son aceitunas combinadas con los tomates secados al sol. ¡El sabor pesado de esta aceituna le hace un gran bocado todo por sí mismo! Las aceitunas secadas al sol tienen un sabor rico que mezcle maravillosamente en las salsas para servir sobre las pastas.


Aceitunas picantes y Zesty condimentadas

El verde de Athos del montaje con las hierbas sicilianas es otra aceituna que utiliza las hierbas para dominar la plataforma. Rosemary, el ajo, la semilla de la mostaza, y las escamas de la pimienta roja dan a esta aceituna una súplica picante. El verde de Athos del montaje relleno con ajo es aceitunas rellenas con ajo y es grande relampagar encima de un martini o agregado encima de la pizza. Las aceitunas de Kalamatas son aceitunas negras curadas en el vinagre de vino rojo que da lugar a un gusto tangy. Alfonsos es similar en gusto al Kalamata y a menudo se encuentra servido en antipastos. Otra aceituna que es similar en gusto al Alfonsos y al Kalamatas es el Halkididis que hace una gran inmersión cuando está mezclado en el queso poner crema junto con el ajo. Una aceituna que tiene un gusto mantecoso sustancioso es el Lucques, que es grande como bocado con queso y bruchetta.

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Artículo de fuente: http://www.articles3k.com

Las heces Dobbins escriben para el gastrónomo Foods de Online donde usted puede descubrir más sobre gourmet appetizers.



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