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Casa / Alimentos y Bebidas

Pollo del Caribe

Por:Peter Lenkefi





sal de 2 ts del 1/2
3 pollos de las Parrilla-sartenes; 2 clavos del ajo; machacado
- (cerca de 2 libras por cada uno), el corte adentro 3/4 ts seca la mostaza
- media pimienta negra gruesa de 1/4 ts
Sal y pimienta para probar 1 mermelada anaranjada del 1/2 c
1 limón del tb de la mantequilla o de la margarina 3 de c o jugo de cal
mantequilla o margarina del tb del jugo 3 del limón 1/3 o de cal de c
1 condimento italiano del tb; machacado

En un cazo pequeño, derrita el calor bajo del excedente de la mantequilla de 1 taza, revuelven en limón de 1/3 tazas
o jugo de cal, condimento italiano, 2-1/2 cucharillas sal, ajo, seco
mostaza, y pimienta de 1/4 cucharillas. Asperje cada lado de las mitades de pollo
ligeramente con la sal y la pimienta. Coloque el pollo en lado de la piel de la parrilla para arriba; cepillo
con mantequilla de hierba. Ase a la parilla cerca de 4 a 5 pulgadas de los carbones medios hasta pollo
es blando, cerca de 1 hora. Rocíe con frecuencia, dé vuelta al pollo de vez en cuando.

Mientras tanto, combine la mermelada con 3 cucharas de sopa jugo del limón o de cal y 3
las cucharas de sopa untan con mantequilla en cazo. Calor, revolviendo constantemente, hasta derretido.
Cerca de 4 minutos antes de que el pollo se hace, cepille algo de la mezcla de la mermelada
en cada mitad de pollo a esmaltar; parrilla cerca de 1 minuto. Dé vuelta al pollo; cepillo
con la mezcla restante de la mermelada; parrilla cerca de 1 más minuto. Marcas 6
porciones.



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