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Casa / Alimentos y Bebidas

El cocinar al aire libre frugal

Por:Cyndi Roberts





¡El encender encima de la parrilla es una gran manera de cocinar en el verano! Aquí están algunas extremidades de asado a la parilla y un par de recetas, también.

Para las grandes hamburguesas asadas a la parilla, forme la empanada suavemente. Romper la carne fuerza hacia fuera la humedad.

Chamusque ambos lados de la hamburguesa en ambos lados, después mueva a la hamburguesa y a cocinero con calor indirecto hasta hecho.

Utilice un termómetro de la carne para calibrar cuando se hace la carne. La carne picada se debe cocinar a una temperatura interna de 160 grados.

Al asar a la parilla el pollo, recuerde que la carne oscura necesita más de largo en la parrilla que la carne del pecho. También, las piezas con hueso cocinan más de largo piezas que sin hueso.

Ponga los pedazos que necesitan cocinar el más largo en la parrilla primero, y después muévalo a un área más fresca de la parrilla al final que cocina después de que hayan bronceado.

Una vez más utilice un termómetro de la carne para decir cuando se hace el pollo. Las piezas con hueso se deben cocinar a una temperatura interna de 170 grados; piezas sin hueso a cerca de 160 grados.

Esmalte tropical para el pollo asado a la parilla


  • 1 piña machacada poder pequeña

  • 3/4 azúcar marrón de la taza, embalada

  • 3 cucharas de sopa del jugo del limón

  • mostaza de 1 cuchara de sopa


Drene la piña, reservando 2 cucharas de sopa de jugo. Mezcle la piña, el jugo reservado, el azúcar marrón, el jugo del limón y la mostaza.

Cepille las piezas del pollo con el esmalte a menudo durante el último 10 minutos de asado a la parilla.

Salsa de barbacoa


  • salsa de tomate de 1 taza

  • agua de 1 taza

  • 1/4 vinagre de la taza

  • azúcar de 1 cuchara de sopa

  • salsa de Worcestershire de 1 cuchara de sopa

  • 1 sal de la cucharilla

  • 1 semilla de apio de la cucharilla

  • salsa caliente de la pimienta de 2 o 3 rociadas (opcional)


Mezcle todos los ingredientes en cazo; traiga la mezcla para hervir el excedente de temperatura media. Simmer, destapado, por 30 minutos.

Uso de rociar las hamburguesas o las tajadas de cerdo durante el último 10-15 minutos de asado a la parilla.

= = = = = = = = = = =

Sea siempre seguro cocinar en una parrilla limpia. Si usted tiene una parrilla del gas, déjele encendido para un par de minutos después de usted el final que cocina, con la tapa abajo. Si usted tiene una parrilla del carbón de leña, apenas cierre la tapa y déjela quemar. Entonces usted puede fregar la rejilla con un taco del papel de aluminio.

No cocine en una temperatura demasiado alta y no levante la tapa y no mire a escondidas demasiadas veces. Usted apenas agregará al tiempo de cocción, porque la temperatura será bajada.

Para un gran postre caliente del tiempo, intente esta combinación fresca de la fruta.


  • yogur con poca grasa de la vainilla de 1 taza

  • miel de 1 cuchara de sopa

  • 1/8 nuez moscada molida moscada de tierra de la cucharilla


Revuelva junto y cucharee los plátanos frescos rebanados excedente.


Cyndi Roberts es el redactor del “1 amigo frugal 2 otro” boletín de noticias y fundador bisemanales del Web site del mismo nombre. Visite http://www.cynroberts.com para encontrar extremidades creativas, artículos, y un libro e-que cocina libre. Suscriba al boletín de noticias y reciba el e-curso libre “que domestica la cuenta de la tienda de comestibles del monstruo”.


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Artículo de fuente: http://www.articles3k.com




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