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Casa / Fitness / la pérdida de peso

COMA MODERADO: El primer paso para soltar el peso

Por:annamaria


¿Usted sabía que su automóvil nuevo es probable tener un taza-sostenedor más grande que su más viejo modelo? ¿Ese los restaurantes utilizan placas más grandes, los panaderos están vendiendo molletes más grandes, los pizzerias tienen cacerolas más grandes, y las compañías de la comida rápida están utilizando patatas fritas más grandes y beben los envases que hace 20 años? ¿Usted sabía que las recetas idénticas para las galletas y los postres en las viejas ediciones de la “alegría de cocinar” especifican pocas porciones?



Es evidente todos nosotros que el exceso de peso y la obesidad han aumentado agudamente de los E.E.U.U. en adultos y niños en los últimos años. Desde estudios demuestre que la actividad de la gente no ha cambiado mucho en las décadas pasadas, el aumento en cuerpo que el exceso de peso debe venir de un cambio en la toma de comida. Considerando que sobre mitad de la gente en los E.E.U.U. consuma sus comidas fuera del hogar, los tamaños de la porción se convierten en un factor importante en el aumento del exceso de peso del cuerpo.



El diario americano de la salud pública publicó un estudio sobre los tamaños actuales de porciones en restaurantes, alimentos de preparación rápida, y fabricantes del alimento. Los autores compararon los datos con los tamaños de los últimos 30 años, y subieron con algunos números asombrosos. Primero observaron que todas las porciones ofrecidas en cada categoría exceden en gran medida las pautas del USDA y del FDA. Las galletas son siete veces más grande que las pastas recomendadas, cocinadas cinco veces más grande, molletes tres veces más grande, y así sucesivamente.



Entonces descubrieron que los tamaños de la porción comenzaron a crecer en los años 70 y a haber continuado creciendo en la misma tarifa que exceso de peso del cuerpo. Las compañías del alimento y de la comida rápida promueven artículos más grandes y utilizan hoy tamaños más grandes como puntos de venta. La competición extensa del precio ha inducido a fabricantes que introduzcan artículos más grandes pues los medios de ampliar la cuota de mercado, puesto que descubrieron que se levanta el beneficio cuando se aumenta el tamaño del producto. En el `mediados de 50s Mc Donald ofreció solamente un tamaño de patatas fritas: ese tamaño hoy se llama “pequeño”. El sector alimenticio invierte mil millones en la fabricación de sus productos más atractivos, más atractivo, más salado, o más dulce y nosotros sea vulnerable a sus promociones. Esto sucede en un momento en que hicimos más sedentarios y los cabritos pasan largases horas delante de la TV o de su computers.



El ir a Europa u otros países vemos algunas diferencias llamativas en los hábitos del alimento. Primero de todos tanto no está anunciando sobre el alimento. La mayor parte de los anuncios italianos de la TV están sobre los ingredientes básicos tales como aceite de oliva, vino, y pastas, y no tanto sobre cadenas preembaladas del alimento o de la comida rápida. Además los tamaños de la porción son considerablemente más pequeños que en América. Cenaba recientemente en un steakhouse y la porción más pequeña disponible en el menú era un mignon del prendedero de 10 onzas. Ésa es cerca de tres veces más grande que el tamaño medio de una porción de carne en Italia.



Me noté muchas veces que la gente que se traslada a los E.E.U.U. desde otros países ganaría el peso en pocos meses. No hay duda en mi mente que la cantidad grande de alimento que injerimos sea hoy una de las causas principales para el crecimiento general del exceso de peso en América. Esto no afecta solamente a la gente con un problema del peso, sino también a las que sean quizá solamente algunas libras encima y luchen para controlar el tamaño de su waistline. En un ambiente adonde la forma de vida y la publicidad empuja para comer hacia fuera más y en cantidades más grandes es imprescindible que aprendemos cómo controlar ourselves.



Una manera muy buena de comenzar me aprendí de un amaestrador en el gym, y animo a cada uno que intente. Es muy simple: En una libreta anote diario por una semana todo que usted injiera. Tome la nota de las cantidades, no sólo para las comidas principales, pero incluso las cosas más pequeñas tales como bebidas, los caramelos y los bocados. Entonces con la ayuda de una carta de caloría agregue para arriba los números. Mucha gente dice que “no sé gano el peso. Yo no como mucho”. Aposté que son listos para una sorpresa grande. Es increíble cómo todas esas pequeñas cosas que mascamos durante el día agregan hasta una gran cantidad de calorías.



Después de que venga el choque, la realización que algo necesita ser hecho. Primero es importante entender lo que parece una porción regular. carne de 3 onzas: está aproximadamente el tamaño de una cubierta de tarjetas o de una barra del jabón (cuando era la vez última que usted vio un filete de ese tamaño?); pescados de 3 onzas: el tamaño de un talonario de cheques; queso de 1 onza: el tamaño de la caja de fósforos; una patata media: el tamaño de un ratón de la computadora; pastas de 1 taza: el tamaño de dos huevos.

Al comer hacia fuera elija los tamaños pequeños o medios en vez los grandes. Pida la mitad de la comida ser embalado para ir. Comparta su porción con un amigo. No coma el pan y la mantequilla antes de la comida. Para su hogar no compre muchos de alimento, sino compre solos paquetes de la porción. Si usted bocado no come del bolso, sino coloque algunas virutas o galletas en un plato. Corte adentro la cantidad de salsas, de mayonesa y de queso poner crema, y utilice los tipos bajos de las calorías. Si usted es un terraplén grande del comedor usted mismo con una cantidad grande de vehículos y eventual fruta fresca.



En la conclusión: Cada uno que intenta guardar el peso bajo control sabe difícil es. El primer paso es ser inventivo de maneras de reducir los tamaños del alimento portions.



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Artículo de fuente: http://www.articles3k.com

Ana Maria Volpi es instructor que cocina y un cocinero personal en Los Ángeles. Visite el Web site www.annamariavolpi.com/ de Ana Maria para las recetas italianas tradicionales gradualmente mucho más ilustradas para el tiramisu, las pastas, la pizza, el lasagna, el risotto, el gnocchi y, los artículos y el boletín de noticias del alimento.
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