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Casa / Salud / Nutrición

¿Por qué bajo alimentos Glycemic?

Por:Jean Bowler


El cierto comer actualmente popular planea como la prescripción de Perricone, una semana en la zona y la energía Lifeplan de la proteína recomiendan los alimentos glycemic bajos.



La teoría es que azúcar y los altos carbs glycemic que conviertan rápidamente al disparador del azúcar un lanzamiento de la insulina al control el nivel del azúcar en la circulación sanguínea. Exceso del azúcar en la circulación sanguínea es inflamatorio y causa una cascada del daño del radical libre.



Para explicar cómo es peligroso es éste, el dr, Perricone precisa que los diabéticos con la edad mal controlada un tercio del azúcar de sangre más rápidamente que nondiabetics y es falta del riñón, ceguera, ataque del corazón y stroke.



La insulina viene tan al rescate despejar exceso del azúcar de la circulación sanguínea. ¿Y qué usted supone la insulina hace con toda esta azúcar? La almacena como grasa. Y peor todavía, hasta que la insulina barre encima de exceso del azúcar, funciona desenfrenado a través del cuerpo que causa el glycation y el cross-linking del collagen.



El efecto es visible en la piel, que llega a ser coriácea e inflexible mientras que envejecemos. Aunque no puede ser visto, el mismo daño está ocurriendo dentro del cuerpo donde afecta otros órganos vitales incluyendo los riñones, los pulmones y el brain.



Hasta ahora, tan bueno. Los nutricionistas han recomendado que la gente cortó su consumición del azúcar por décadas. La sorpresa cuando una alinea las azúcares y los carbs por su índice glycemic, es que algunos alimentos que pensamos normalmente en tan sano demuestran para arriba como siendo malos para you.



El índice glycemic es una graduación a partir de la 1 a 100, con 100 indicando el aumento en azúcar de sangre de comer el azúcar de la tabla (o el pan blanco en una escala). Se utiliza cualquier escala, la cosa importante es el ordenar espesa del efecto de un alimento sobre la sangre sugar.



Las dietas glycemic bajas del alimento mencionadas arriba tienen diversos puntos cortados. Por ejemplo, el programa de 28 días del Dr. Perricone prohíbe cualquier alimento que anote sobre 50 en la escala glycemic. Ese deja hacia fuera las cosas tales como plátanos, los panecillos, las zanahorias, maíz, las patatas, el arroz y watermelon.



Usted puede leer más sobre el índice glycemic (SOLDADO ENROLADO EN EL EJÉRCITO) y ver la tabla entera http://www.mendosa.com/gi.htm aquí. Este sitio es sido autor por David Mendoza, escritor médico independiente y consultor que se especializan en diabetes. El sitio es una mina de oro de la información.



Sr. Mendoza precisa que el índice glycemic de un alimento le dice cómo un carb particular da vuelta rápidamente en el azúcar, pero no cuánto de ese carbohidrato está en una porción. Es decir no es justo la calidad del carb, sino también la cantidad, que cuenta.

La versión del índice glycemic en su sitio (cortesía de profesor Jennie-Marca de fábrica Molinero de la universidad de Sydney) incluye una columna llamada la carga glycemic (GL) así como una columna del tamaño de la porción en gramos. Una carga glycemic de 20 o más se considera colmo; 11 a 19 es medios; y 10 o menos es low.



Mirando este cuadro más grande, algunos de los “malos” carbs en dietas bajo-glycemic del alimento resultan ser no tan malos. Una porción 120g de la sandía tiene un SOLDADO ENROLADO EN EL EJÉRCITO horrible de 74 pero un GL muy bajo de 4. Un plátano medio (129g) tiene un mal SOLDADO ENROLADO EN EL EJÉRCITO de 51 pero un medio GL de 13. Una porción 80g de zanahorias tiene un SOLDADO ENROLADO EN EL EJÉRCITO de la frontera de 47 pero un GL bajo de solamente 3. La misma cantidad de maíz tiene un SOLDADO ENROLADO EN EL EJÉRCITO de 47 pero un GL bajo de 7.



Por otra parte, algunos alimentos del carb parecen malos si usted va por el SOLDADO ENROLADO EN EL EJÉRCITO o el GL. Un panecillo 70g tiene un alto SOLDADO ENROLADO EN EL EJÉRCITO (72) así como un GL alto (25). Una porción 150g del arroz blanco hervido tiene un SOLDADO ENROLADO EN EL EJÉRCITO de 56 y un GL de 24. Una patata cocida al horno media (159g) tiene un alto SOLDADO ENROLADO EN EL EJÉRCITO (60) y un GL marginal (18).



Si usted decide concentrarse en los alimentos bajo-glycemic, le recomiendo foco en la carga glycemic de un alimento. Apenas tenga cuidado de adherir a los tamaños que sirven indicados (o ajustar el cálculo por consiguiente), GL es una medida mejor de cuánto azúcar en total se está vertiendo en la circulación sanguínea y la cantidad de azúcar que será almacenada como fat.



Este artículo está para los propósitos informativos solamente. No pretende ofrecer advice.



Para más artículos sobre dieta y la nutrición,

de http://www.ageless-beauty.com/antiaging-nutrition.html de la visita

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Artículo de fuente: http://www.articles3k.com

El jugador de bolos de Jean era profesor, bailarín e instructor de ballet clásico, un amaestrador personal, un consultor de los cosméticos y más. Ella es el redactor de la belleza eterna - www.ageless-beauty.com








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